Meyan Kökü Şerbeti



Meyan kökü şerbeti, Biyan Balı, Aşlama  olarak ta adlandırılan, özellikle  Güney Anadolu Bölge'mizde yaygın, meyan kökü bitkisi ile hazırlanan bir içecektir. Meyan kökü kendisi ve şerbeti yüzyıllardır kullanılmakta ve birçok hastalığa iyi gelmektedir.

Meyan kökü akarsuların etrafında, özellikle Urfa, Diyarbakır, Muş, Siirt, Hatay, Bingöl, Çukurova ve Ege bölgelerinde yetişir. Tadı şekere kıyasla çok daha yoğun şeker tadındadır. Kökleri sanayide ilaç yapımında, bira ve kolalı içecek sanayisinde hammadde olarak kullanılır. Geleneksel olarak ta meyan kökünden şerbet yapılarak içilir. Şekersiz hazırlanan meyan kökü şerbeti, meyan köküne göre daha fazla glisirizin denilen şeker maddesini içerir. Mide rahatsızlıklarına, balgam sökücü özelliği ile öksürüğe, yaralara, bazı böbrek rahatsızlıklarına, ülser ve gastrite, kabızlığa, ses kısıklığına, susuzluğa karşı güçlü bir etkisi vardır. 


Meyan Kökü Şerbeti Nasıl Hazırlanır :

Tüketiciye sunulan meyan kökü, o hale gelene kadar  bir takım işlemlerden geçer. Meyan kökü toplandıktan sonra kesilir ve kuruması için güneşe bırakılır.
Çubuk şeklindeki bu kökler dövülerek ipliksi bir hale getirilir. Şerbetin yapımında bu ipliksi hale getirilmiş meyan kökü kullanılır.

Gerekli malzemeler :
  • 1 avuç içi kadar Meyan Kökü
  • Alabildiği kadar su 
  • 1 çay kaşığı karbonat 
Yıkayıp süzdüğümüz Meyan Kökünü  ve karbonatı derin bir kaba alalım.
Meyan Kökü Şerbeti

. Üzerini örtecek şekilde 1,5-2 litreye yakın su katalım. 3 saat buzdolabında demlemeye bırakalım. Demledikten sonra tel süzgeçten süzdükten sonra  meyan kökü şerbeti hazır hale gelmiş oluyor. 

Tadı tatlı ve acımsıdır. İçine isteğe göre tarçın ve limon konabilir.  

Meyan Kökü Şerbeti Tüketimindeki Sakıncalar :

İçilmesinde büyük faydalar olan şerbetin, dikkatsiz ve kontrolsüz kullanımında ciddi sağlık sorunları oluşabilir:
  • Tansiyonu yükseltir. Tansiyon hastaları kesinlikle uzak durmalıdır.
  • Su  tutar, ödem yapar. Böbrek yetmezliği olanlar için tehlikelidir.
  • Kalp yetmezliği karaciğer yetmezliği  olan hastalar kullanmamalıdır. 
  • Şeker hastaları meyan kökü şerbetini tüketmemelidirler.
Sağlıklı bireylerde bile meyan kökü şerbeti tüketimi günde 2 bardağı geçmemelidir. İçeriğindeki glisirizin kandaki potasyum seviyesini düşürdüğü için, şerbeti içtikten sonra potasyum içeren gıdaların alınması faydalı olacaktır. Aşırı tüketiminde kandaki potasyum seviyesinin kritik seviyelere inmesi ile tuz kaybının neden olacağı ciddi kalp ritm bozuklukları oluşabilir.

Yayınlanma Tarihi : 26.10.2014 07:28:38





Meyan Kökü Şerbeti Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Meyan Kökü Şerbeti"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Meyan Kökü Bitkisi

Meyan kökü bitkisi, kozmetik anlamda üretilen bir çok ürün içinde yaygın şekilde kullanılan meyan kökü bitkisi, cilt ve saç sağlığı için oldukça faydalıdır. Yüzyıllardır alternatif tıp tarafından birçok hastalığın tedavisinde kull...

Meyan Kökü Ne İşe Yarar

Meyan Kökü Ne İşe Yarar, Baklagiller familyasından, ırmak kenarları ile sulak ve nemli yerlerde yabani olarak yetişen, boyu 50-150 santim arası bazen 200 santimi de bulan, yaprakları kanat şeklinde çok yıllık bir bitkidir. Halk ar...

Meyan

Meyan, oldukça sağlıklı bir bitki olduğu için birçok uzman tarafından sağlığınızı korumak ve iyileşmek amacıyla önerilen ve kolaylıkla bulacağınız bir bitki olacaktır. Meyan bitkisi yaşlasık olarak 150 cm boyuna kadar ulaşabilecek...

Meyan Kökü Neye İyi Gelir

Meyan kökü neye iyi gelir, özellikle kozmetik alanda yaygın şekilde kullanılan meyan kökü, saç ve cilt sağlığı için çok faydalıdır. Uzun yıllardır alternatif tıp tarafından birçok hastalığın tedavisinde kullanılan meyan kökü, Çin,...

Meyan Kökü Balı

Meyan Kökü Balı, Meyan bitkisi milattan önce 2000 yıllardan bu yana kullanılmaktadır. Günümüzde hala üzerinde araştırma yapılmaya devam edilmektedir. Çok güçlü bir besin olduğu için ilaç yapımında kullanılmaktadır. Meyan kökü balı...

Meyan Kökü Suyu

Meyan kökü suyu; cilt ve saç sağlığına çok faydalı olduğu için kozmetik ürünlerde çok kullanılmaktadır. Meyan kökü eski çağlardan beri alternatif tıpta kullanılmaktadır. Dünyada en yaygın kullanılan bitkilerden bir tanesi de meyan...

Meyan Kökü Hapı

Meyan kökü hapı, Meyan kökü hapı meyan bitkisinden elde edilmektedir. Suda kolayca çözünebilen bir haptır. Meyan kökü hapının özellikleri meyan kökü ile aynıdır. Meyan kökünün ilaç halini almış durumu kişi vücudu üzerinde bir çok...

Meyan Kökü Şurubu

Meyan kökü şurubu, ya da diğer bir adıyla meyan kökü şerbeti büyük küçük herkese şifa olacak doğal kaynaklardan bir tanesi olarak bilinmektedir. Hazırlanışı itibariyle bol miktarda doğal şeker içermesi nedeniyle bazı kişilerce aşı...

Meyan Kökü Yağı

Meyan kökü yağı, aslında birçok kişi tarafından bilinen fakat yine de çok fazla kullanılmayan bir yağ türüdür. Son derece bitkisel bir yağ olan meyan kökü yağı, çok acı bir tat vermektedir. Meyan kökü yağı, acı tadının yanında ayr...

Meyan Şerbeti

Meyan şerbeti, genellikle çoğu insanın bildiği meyan kökünden yapılan ve oldukça faydalı bir şerbettir. Meyan kökü baklagillerden oluğ genellikle ırmak kenarlarında ve nemli bölgelerde yabani ot olarak yetişen oldukça faydalı bir...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

meyan kökü, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Aralık - 2017