Meyan şerbeti, özellikle Adana bölgesinde sıkça yapılan ve tüketilen bir içecektir. Bu şerbet, özel günlerde kolay yapımı ve lezzeti nedeniyle birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Meyan şerbeti, hafif kola tadını andırdığı için, kola tüketmeyi seven ancak zararlı olduğunu bilen kişiler tarafından sıklıkla tüketilmektedir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz meyan şerbeti sayesinde artık kolaya elveda diyebilirsiniz. Meyan şerbeti yapabilmek için, aktardan temin edebileceğiniz meyan köküne ihtiyacınız olacaktır.

Meyan kökü şerbeti oldukça tatlı olduğu için, şeker hastalarının fazla tüketmemesi gerekmektedir. Ayrıca tansiyon hastalarının kullanması, tansiyonu dengelemeye yardımcı olabilir. Meyan şerbeti, ağız içi yaralarına iyi gelir, bademcik iltihaplarının geçmesini sağlar ve üst solunum yollarına faydalıdır. Öksürük ve yüksek ateş gibi durumlarda da tüketilmesi önerilmektedir.

Öncelikle meyan kökleri temizce yıkanır. Derin bir tencerenin içerisine 3 litre su konulur ve kaynaması için ağzı kapatılır. Tencerenin içerisindeki su kaynadığında, içerisine yaklaşık 1 avuç meyan kökü eklenir ve 2 saat kadar kaynatılır. Meyan kökünün tortusu dibe çökerken kendine has kokusu yayılana kadar kaynatma işlemine devam edilir.

Tel bir süzgeç yardımıyla su süzülür. Burada dikkat edilmesi gereken nokta, meyan köklerinin tozunun süzgeçten geçmemesidir. Meyan kökü şerbetinin içerisinde herhangi bir tortu olmamalıdır. Bu yüzden bir tülbent yardımı ile süzgeçten geçirilmesi tavsiye edilir, bu sayede tamamen tortusuz olacaktır. Bu şekilde servis yapabilirsiniz. Eğer suyu az gelirse veya çok katı olursa, üzerine su ekleyebilirsiniz. Acı bir tat alırsanız, içerisine nane ve karanfil ekleyebilirsiniz. Bazı bölgelerde tarçın da eklenmektedir.

Meyan şerbeti, pek çok sağlık faydası ile bilinir. Ancak bazı durumlarda dikkatli tüketilmelidir:

Meyan şerbeti, geleneksel bir içecek olup, doğru şekilde hazırlandığında hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Ancak her şeyde olduğu gibi, ölçülü tüketmek ve sağlık durumunuza dikkat etmek önemlidir.